17 de mayo de 2014

APUNTES DE COCINA...


                             Corte de Croca de Vaca galega al punto con patatitas y cogollo plancha.

      No todo va ser solomillos y entrecot´s ,este corte de la vaca o  la ternera,es el mas demandado
         entre los parroquianos del lugar.Un lujo por descubrir.tierno y sabroso. (eso si al punto,muy
         hecho, o a la brasa incomible,duro y correoso)