Pequeño restaurante familiar de cocina de mercado,que nos ofrece los vibrantes mercados de nuestro entorno,y por que no,un poco del resto del mundo.Con la premisa de Producto,Técnica,Sabor y Simplicidad.
23 de abril de 2014
Cronicas Carnivoras,en la Pascua Padronesa.
¿Que se suele comer a altas horas de la madrugada,despues de horas de fiesta,alcohol y orquetas?
Esta guarrindongada monumental ( como diria en gran David de Jorge),450 gr de grasaza pura,
que haria tener un ataque al corazon a un hipertenso con solo mirarlo.Pero que el personal, devora con pasion,antes de irse a la cama,despues de una noche de "troula".desenfadada.
¿Que lleva? 30 cm de salchicha "tipo frankfurt",beicon,pechuga de pollo,chorizo criollo,cebolla
"confitada",Queso mozzarella,pepinillos y una salsa secreta que denominan "diablo".Buen provecho.