El capricho (desconozco por que el productor se le ocurrio semejante nombre ) es un delicioso queso
de vaca pasteurizada con mas de 6 meses de maduracion y elaborado en Arzua.Mal denominado por
mas de un bloguer gastronomico y no digamos criticos gastronomicos (estos ultimos,siempre dicen lo
mismo -me la han colado) como Parmesano gallego.Y la verdad que esto es mas falso que el programa
electoral de Rajoy.Estos dias unos comensales de vacaciones me comentan que la gran Carme Ruscadella
lo tiene en su menu degustacion acompañado de unos mirabeles del Rosal.Su exito ya traspasa fronteras.
