Pequeño restaurante familiar de cocina de mercado,que nos ofrece los vibrantes mercados de nuestro entorno,y por que no,un poco del resto del mundo.Con la premisa de Producto,Técnica,Sabor y Simplicidad.
12 de julio de 2012
APUNTES DE LOS POSTRES.
Sorbete de Limones de la huerta del Pazo.
Este año la cosecha de limones esta en su maximo explendor,y no hay casa en la aldea o en los
pazos del entorno ,donde sus propietarios se sienten orgullosos de sus "limoeiros petaos".
Pero que se hace con tanto limon?.Son muchos los cosecheros que no dudan en acercarse
a nuestra casa,ofreciendo enormes cestas de limones.
-Toma para los Gin Tonic´s,es el comentario mas oido.-Tambien acepto,cestas con billetes
de 500€,que ya daremos buena cuenta de ellos.Les digo.