13 de mayo de 2012

PEQUEÑOS BOCADOS


    ¿ ?


 Despues de un mes de pruebas y con la aprobacion de cata de 89 comesales,no le tenemos
nombre a este montadito,que nacio casi por casualidad y fue un exito inesperado en lo que
nuestro contable llama los viernes negros (por pasar de los numeros rojos de la semana).
Que lleva..
Siguiendo los criterios de la vieja escuela,base de pan gallego,luego una ensaladilla "rusa"
solo de patata,huevo cocido y carne de patas de centolla y buey, langostinos,y el toque fresco
del cebollino, coronando finalmente con lascas de oreja cerdo cocida y  prensada (obra de
nuestro carnicero-charcutero) con un aliño tradicional a la gallega (pimenton y aceite de oliva).

Precio 2€