10 de marzo de 2012

PEQUEÑOS BOCADOS.

 
"Montadito" de Lacon,Grelos y Chorizo de Lalin a "feira".
Le queda poco la estacionalidad de los grelos como verdura,aunque el resto del año se
encuentre de otro tipo (Nabiza).
En este pequeño bocado,esta montado como un "canelon",en su interior el chorizo se ha
hervido con todos los ingredientes del cocido y los grelos en el mismo caldo,donde
tiene ese sutil regusto amargo que enamora a unos y aborrecen otros .
Terminamos el plato con un aliño "a feira" encima del canelon de lacon.
Precio 2€



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