Hamburguesa de Secreto iberico con Esparragos verdes y Huevo 65´/45º,all oli de chimichurri
Ayer sabado los amigos de la carniceria Chelo y Muñico de la plaza de abastos santiaguesa,
nos hicieron llegar una nueva "creacion".Una hamburguesa de secreto de cerdo iberico de
un peso de 150gr. Quizas son los tiempos que corren,pero lo que hace dos años atras
una hamburguesa elaborada por muy "premiun" que sea la carne en su elaboracion
habia cierto desden entre los compradores,hoy por hoy es un autentico furor,un descubrimiento
para los paladares gallegos.Evidentemente hay Hamburguesas y Hamburguesas,
estas son de las segundas.
Su precio" rondaria"aproximadamente sobre los 12€,en nuestra casa,eso si, si la tomase
en un local fashion de la castellana o de paso de gracia,menos de 30€ no es rentable.
