Mise en place de la preparacion de unos de los bocados que se degustan
en la noche de la Tapa+copa de vino,de los viernes noche en la temporada
invernal,este en concreto es una Xoubas (son de la Real conservera española,
de Ramon Peña/calibre 25-35) sobre escalibada de pimiento y berengena,terminado
con olivas negras y cebollino,como base una tosta de pan gallego.
Algo importante ante nuestros clientes es que el pincho tenga una base
de pan y se pueda degustar entre dos y tres bocados,algo ya mas grande
no es Tapa se considera ya plato.
Precio 1.5€
