con unas patatas asadas.
Es posible que por su alto precio final, las pocas raciones
"extraibles" y su una "distribicion" segun demanda del
mercado ,sea un plato efimero de degustar en nuestra casa.
En la memoria gustativa de nuestros comensales seria
inimaginable que ciertas partes nobles de cerdo no se
adobasen unas cuantas horas antes a su consumo (oregano,
ajo,vino blanco,aceite,pimenton,azafran,perejil) son algunos
de los ingredientes que componen el adobo,luego una "bidras"
de la viña de reciente poda, que hacen una brasa suave y muy
aromatica para asar la carne,hace de esta parte de la chuleta
porcina ,un sabroso plato.
precio 17€
