Para muchos es conocido como la Republica Independiente del
Cocido,donde su presidente Manolo ,perdon a partir de ahora Don
Manuel Martinez,que en su epoca de esplendor sirvio al presidente
Fraga (momento Wikileaks.don Manuel,no me desvela si el otro
don Manuel,era mas de Pulpo o de Percebes.-secreto profesionaldice.)
regenta uno de los restoranes,que en su epoca gloriosa de los
años 70 y 80 era frecuentado por los mas granado del empresariado,
doctores,notarios y curas ,conocidos por su morro fino y su
holgada cartera,eran otros años.Con el tiempo el declive del negocio,
le hizo resurgir como el ave Fenix,ante el plato que los "burgueses" de
de la epoca rechazaban con cierto desden ,por ser un plato "de aldea".
Hay que decir que nos encontramos en una "Narnia gastronomico",
el Cocido del Reina Lupa ,justifica el viaje hasta el mas recalcitrante
vegetariano,un Cocido sin añadidos exoticos y sin nada que pueda
distraer la atencion de tan generosas raciones, y es posible que a
algun comensal ,se le quite el apetito nada mas verlo y piense que
no hay ser humano que se coma lo que hay puesto en medio de
la mesa.
En fin un Cocido que tiene lo que hay que tener, lo demas es pura
literatura,y eso hace que los fines de semana don Manuel,reparta
cocidos por las mesas,como un grupier en la Vegas,reparte cartas.
Con la crisis,estamos ante la eclosion de la cocina de producto.
Precio del Cocido 25€ con vino mencia de Quiroga,Filloas,Cafe
y Licores varios.
Apropiado/ Para grupitos de amigos con buen saque ,y esplicar
el lunes en la oficina,semejante condumio.
No apropiado/ Para los amantes de la nanogastronomia,de
mucho restaurante con "estrella".
