Hacia años que no la habiamos visto (la comimos en
abundancia en China) pero nuestra "Placeira" en Padron nos
ofrecio con cierta curiosidad estas Acelgas Chinas,como las
llaman .(momento Wikileaks,no vienen del pais asiatico en ,
contenedores,si no que vienen de tierras regadas por el Pisuerga)
En verdad estan algo caras,cuestion que el posible consumidor se
echa atras y elige verduras que den mas rendimiento a la
hora de cocinarlas.Aunque los asiaticos la consumen al vapor
o directamente cruda y salteada rapidamente en la sarten Wok,
donde tiene una textura crujiente,esta opcion no es del todo
apreciada por nuestros comensales,por querer una verdura mas
hecha y que no de cierta "dentera" a la hora de llevarsela a la boca.
