Posiblemente el residente en la gran ciudad,le pueda parecer,
de lo mas normal,pero la llegada de nuevos productos a un
mercado tan localista,como el de Padron resulta raro y curioso.
posiblemente sea una anecdota,ya que el del "puesto" de verduras
y frutas,las exponia como si de una "rara curisidad",llegada de Oriente.
La setas Shimeji vienen de Shangai (la de la expo) y las Enoki ,de Korea
del sur,via Kuala Lumpur (la de las torres Pretonas),poco sabemos
de su cultivo,¿llegaran en avion?¿se cultivaran en los containers,y
cuando lleguen a puerto Español,ya estan listas para recolectar?
Por su frescura cuesta creer,que las recolecten,embalen,las facturen,
pasen aduanas (con el tiempo que se llevan los funcionarios),lleguen
al intermediario,este al mayorista del mercado central y de hay al
vendedor,para que el domingo las compremos nosotros a 2€ la bolsa
de 250g,sin que pasen mas de una semana de por medio.
Su sabor es nulo,como si comieses paja,permitanme que sigamos
con las setas del nuestros bosques, que solo pasan un par de
horas desde que se recogen y los comensales la disfrutan en el plato.
