16 de julio de 2010

APUNTES DE LA CARTA.

Merluza de Celeiro con Grelos salteados al Wok.

Lomo de Merluza que previamente hemos marcado a la plancha
y terminado de hacer en el horno,los Grelos de naviza ,se han
hervido y bien escurridos se saltean en un Wok ,con un diente
de ajo bien picadito,el aceite de aromatiza el plato,no es ajada,
aunque pueda parecer por su color,es un aceite de cabezas de
Carabinero que se han confitado durante 30 min.

Precio en carta 18€
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