Como cada año por estas fechas nos llega este postre,pero no
durara mucho ,inusualmente esta lloviendo con fuerza estos
dias y pudre rapidamente la fruta,el resto los pajaros terminan
gando cuenta de ellas.
Pele dos brevas de buen tamaño (mas se hacen pesadas) ,cortelas
en cuartos y reserve;por otra parte ,tenga a mano el mejor helado
de Vainilla que encuentre en el mercado (de los que se note que
tiene las semillitas de la vaina de Vainilla) deje deshacer y bata
energicamente con unas varillas,se volveran espumosas,si es usted
de los que tiene un "sifon" introduzca la mezcla y ponga dos cargas
de CO2 y sirva,adorne con almendra crocanti; acompañelo si desea
con una copa de Oporto LBV ,ya vera que "maridaje", perdon "armonia",
que si no el sr Anson se enfada.
