La Filloa rellena de Marisco y "bisque" de Bogavante.
Un claisico de nuestra casa,rellena de Rape,Centolla,Buey
de Mar,Piquillos y Boletus,todo salteado y ligado con un
poco de "crema" para darle untuosidad.
Con las cabezas del marisco se hace una "bisque" que sera
la salsa de la filloa.
Precio en carta 10€