3 de marzo de 2010

APUNTES DE LA CARTA

Ensalada tibia de Vieiras,Esparragos y Jamon Iberico.

A partir de Marzo entra unas de nuestras "ensaladas" .
sorprende un poco porque no lleva los 3 clasicos ,Lechuga,
Tomate y Cebolla; en un principio los Canonigos estaban
como base del plato,pero veiamos que la gente los dejaba
a un lado,lo solventamos con Calabacin.
El aliño es un aceite de oliva extra virgen,donde hemos con-
fitado unas pieles de limon.
precio en carta 10€
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