"Fabada" de aldea como la hace mi suegra.
Estos dias mi suegra esta un poco nerviosa,empiezan
ha estar a punto en las matas las primeras fabas,
ella las cultiva entre el "millo" para que los "corvos"
no se den un festin ahora que estan tiernas.
La Fabada que se guisa en las casas de las aldeas de
las tierras de Rosalia(Queiruga),tiene para algun purista
recuerdos de las fabadas asturianas,pero si les digo
la verdad,todo el grupo de "aboas" que pertenece
mi suegra ,no han pisado tierra Astur,hasta que hace
un mes estuvieron de escursion con la clase de Tai -chi.
Estamos es un mes de Julio ,atipico mientras los de
la "tele" dan alertas por altas temperaturas,aqui hace
frio y llueve,y apetece tomar un plato de cuchara.
Son muchos los clientes que despues de estan dias y dias
tomando Parrilladas de Marisco que acabarian con una ria,
desean cambiar de tercio y probar algo "diferente..".
precio en carta 10€
